생선 바이블
책 소개
대한민국 최고의 수산물 전문가이자 어류 칼럼니스트인 김지민이 선보이는 《생선 바이블》은 우리 식탁에 올라오는 415종의 수산물을 계절별로 소개하고, 생선에 관한 궁금증을 해결하는 완벽한 책입니다.
저자 소개
김지민은 110만 구독자의 블로그와 5억 조회수를 기록한 〈입질의추억TV〉로 유명한 어류 전문가입니다. 《생선 바이블》에서는 13년간 축적한 수산물 정보와 지식, 그리고 수산업에 대한 경험을 바탕으로 생선에 대한 거의 모든 것을 담아냈습니다.
왜 이 책을 읽어야 하는가?
백종원이 추천한 이 책은 생선을 더 맛있고 건강하게 먹고 싶은 이들에게 필수적입니다. 국산과 수입산, 자연산과 양식산을 구별하는 법부터, 생선을 먹을 때 고려해야 할 다양한 정보와 팁이 담겨 있습니다.
콘텐츠 다양성
김지민은 블로그, 유튜브, TV 프로그램 등 다양한 채널을 통해 수산물에 관한 다양한 콘텐츠를 제공해왔습니다. 이 책은 그의 다채로운 경험과 지식을 토대로 살아있는 정보와 실용적인 레시피를 제시합니다.
책 내용
《생선 바이블》은 어류뿐 아니라 갑각류, 연체류, 두족류, 패류 등 415종의 수산물을 계절별로 소개합니다. 또한, 수산물의 종류와 선택법, 손질과 조리법뿐만 아니라 국산과 수입산, 자연산과 양식산을 구별하는 방법, 가격 정보 등을 담고 있습니다.
저자의 메시지
"원물을 다루는 수산물의 근본적인 이해를 생활 정보와 연결시키기 위해 이 책을 썼습니다. 수산물을 이해하고 다루는 데 도움이 되길 바라며, 더 나은 식문화를 만들어가기 위한 가이드로 활용되었으면 하는 바람입니다." - 김지민
맺음말
《생선 바이블》은 우리의 식탁에 항상 존재하는데도 불구하고 잘 알지 못하는 생선에 대해 새로운 시각과 지식을 제공합니다. 이 책을 통해 더 나은 삶과 건강한 식문화를 위한 지혜를 찾아보세요.
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